Thật ngạc nhiên vì lối sống ở các nước Bắc Âu tương đối chậm rãi, khác hẳn với Mỹ, Nhật, hay kể cả Việt Nam. Những quốc gia tưởng chừng “sống nhanh”, yêu lao động sẽ là nơi thị trường cà phê gõ cửa. Cùng tìm hiểu bài viết dưới đây được HappyCitizen dịch theo tờ Business Insider:
Có thể bạn chưa biết:
Phần Lan là quốc gia đứng đầu về lượng tiêu thụ cà phê trên bình quân đầu người cao nhất Thế giới. Con số cụ thể là 26,45 pound, tương đương 12 kg/người/năm, gấp 2 lần so với Việt Nam.
Đối với người Phần Lan 8 ly cà phê trong 1 ngày là chuyện bình thường.
Ở Việt Nam, chủ yếu gọi là cà phê sáng, cà phê “bệt” theo một văn hóa rất lâu nào đó nhưng ở Phần Lan có đủ tình huống khác nhau để nhâm nhi một tách cà phê chẳng hạn như:
- Saunakahvi (cà phê xông hơi)
- Matkakahvi (cà phê du lịch)
- Vaalikahvit (cà phê bầu cử, được uống sau khi bỏ phiếu trong một cuộc bầu cử)
- Aamukahvi (cà phê sáng)
- Päiväkahvi (cà phê ban ngày)
- Iltakahvi (cà phê buổi tối)
- Saunakahvi (cà phê xông hơi)
- Läksiäiskahvit (cà phê chia tay)
- Mitalikahvit (cà phê huy chương, khi một người giành được huy chương thể thao)
- Matkakahvi (cà phê du lịch)
- Vaalikahvit (cà phê bầu cử, được uống sau khi bỏ phiếu trong một cuộc bầu cử).
Lý do nào khiến người Phần yêu cà phê như thế?
Những yếu tố nào để Phần Lan – xứ sở ông già Noel dẫn đầu bảng xếp hạng này?
1. Cà phê dần đi vào văn hóa của người Phần
Lai một lần nữa khiến bạn đọc ngạc nhiên vì cà phê được xem như “món nước dùng hằng ngày” cho mọi bữa ăn. Sẽ là thô lỗ nếu như bạn từ chối một tách cà phê vào bữa trưa. Hầu hết mọi người uống từ 5 – 8 cốc mỗi ngày, kể cả là buổi tối. Thêm vào đó cà phê decaf thực sự không tồn tại. (Cà phê decaf viết tắt từ tiếng Anh decaffeinated coffee nghĩa là cà phê đã loại bỏ caffeine)
2. Cà phê giúp tỉnh táo hơn vào những ngày dài u tối
Bạn có thể tưởng tượng được, thời gian từ lúc mặt trời mọc tới lúc lặn chưa đầy 4 giờ đồng hồ. Đó là những ngày đông tháng Giêng tại Phần Lan. Cuộc sống, công việc vẫn tiếp tục và điều duy nhất khiến họ trở nên tỉnh táo đó là một ly cà phê espresso nóng.
3. Một sợi liên kết vô hình
Năm 1809, Phần Lan là một quốc gia tự trị của Nga, mãi đến năm 1917 mới giành được độc lập. Đối với họ: “Thà rằng một quốc gia phương Tây thay vì là một phần của văn hóa phương Đông”. Người Nga rất chú tâm đến việc uống trà, vì vậy, người Phần chọn cà phê.
4. Cà phê “bình yên”
Ở Phần Lan, việc uống cà phê phin rang nhẹ là điều bình thường – espresso. Đồ uống có sữa chỉ xuất hiện trên thị trường vào những năm 1990.
Nhiều quán cà phê có cung cấp những thùng lớn cà phê phin tự phục vụ, đó là một cách thực thú vị.
Ví dụ, ở Paulig Kulma, có hai lựa chọn bộ lọc (một từ Kenya, một từ Tây Ban Nha) và quán cà phê có tổng cộng hơn 20 đồ uống cà phê trong thực đơn.
5. Chất lượng và sự bền vững
Thật bất ngờ vì rất khó tìm kiếm một vài thương hiệu cà phê nổi tiếng toàn cầu ở Phần Lan, nhưng lại dễ dàng thấy những chuỗi cà phê Phần Lan hoặc những cửa hàng cà phê độc lập với bài trí đơn giản nhưng sang trọng.
Chất lượng và sự bền vững của từng hạt cà phê hay cửa hàng cà phê là ưu tiên số 1. Các cửa hàng sẵn sàng minh bạch nguồn cung ứng, nguyên liệu và cách thức làm việc.
Cà phê liệu có là cơ hội cho người Việt đầu tư định cư Phần Lan?
Nhật Bản – thị trường tiêu thụ cà phê không kém cạnh. Từ khoảng tháng 1 đến tháng 7 năm 2020, Việt Nam dẫn đầu về sản lượng nhập khẩu cà phê rang xay vào quốc gia mặt trời mọc này. Đây cũng là lần đầu tiên Việt Nam vượt qua Brazil để vinh danh ở bảng xếp hạng này. Thêm một thông tin nữa là trong khoảng thời gian trên Starbucks Coffee Japan phải đóng cửa gần 1.100 cửa hàng do Covid-19.
Vậy đây có phải là thời điểm để những nhà đầu tư yêu cà phê khai thác một thị trường cà phê rộng lớn và luôn mở cửa như Phần Lan? Bên cạnh đó, việc đầu tư gắn liền với một suất di trú là “tấm vé business” để sở hữu trong tay cuốn “hộ chiếu vàng” Châu Âu.
